Как приготовить творожный салат с жареными цуккини и базиликом

Салат из творога отлично дополняется жареными овощами, например, цуккини. Для пикантности добавляется чеснок. Чтобы получить оригинальный вкус используется пучок листьев базилика.

Состав ингредиентов для салата:

• крупный цуккини – 1 шт.;
• творог зернистый – 190 г;
• пучок листового базилика;
• измельченный перец (черный) – по предпочтению;
• пищевая соль – по вкусу;
• зубок (очищенный) чеснока;
• масло оливковое – 2 ложки (большие) для прожарки овощей.

Кулинарная технология:

1. Промытый цуккини очищается, тонко нарезается продольными ломтиками, обжаривается с маслом (оливковым) на сковороде, смешивается с тертым чесноком, приправляется черным перцем (измельченным), солится.
2. Готовые цуккини выкладываются в миску, охлаждаются.
3. Зернистый творог выкладывается в салатник, добавляются жареные ломтики овощей с маслом, промытые и обсушенные кусочки листового базилика. Ингредиенты солятся, тщательно перемешиваются.
4. Пикантный салат готов, подается порционно.

Приятного аппетита!