Салат из апельсина и арбуза

Этот салат хорошо подойдет для летней вечеринки. Подавайте его как дополнение к приготовленным на гриле блюдам или как самостоятельную закуску.

Требующиеся продукты:

• апельсины – 4 штуки;
• красная луковица (тонко нашинкованная) – 1 штука;
• мякоть арбуза (без косточек) – 300 граммов;
• зеленые листья салатов (некрупные) – 100 граммов;
• листья мяты – маленький пучок;
• красный острый перец (измельченный) – 1 штука;
• чеснок (измельченный) – 1 зубок;
• натуральный йогурт – полстакана;
• сок двух лимонов;
• соль;
• черный перец;
• семена тмина (измельченные) – четверть ложки.

Приготовление:

1. Кружочки красного лука посыпать солью и полить половиной лимонного сока. Мариновать десять минут.

2. Зеленые листья поместить на тарелку. Апельсины очистить, снимая вместе с кожурой белую прослойку, затем тонко нарезать ломтиками. Разложить апельсины поверх зеленых листьев.

3. Мякоть арбуза нарезать в виде маленьких треугольников и вместе с замаринованным луком выложить поверх апельсинов. Посыпать мятой.

4. Сделать соус, смешав ингредиенты: йогурт, чеснок, тмин, острый красный перец, оставшийся лимонный сок.

5. Салат заправить соусом либо подать и салат, и соус в разных емкостях.

Приятного аппетита!